La Crisis Del Huevo Aún No Se Ha Solucionado: Esto Es Lo Que Prevén Los Expertos Para 2026

El sector avícola espera un inicio de año complicado ante un aumento en la demanda y una oferta que hace frente a diversos retos: desde la gripe aviar hasta la...

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15 Dec 2025

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En un desarrollo reciente, hay huevos para cualquier ocasión. la oferta actual se ha ampliado y el consumidor distingue entre calidades. es probable que el producto destinado a una cena con amistades sea distinto al que se usa en la cocina de un martes por la tarde. esta demanda sofisticada ha pasado de un alimento genérico a una oferta diferenciada por el sistema de cría, identificable en el código de la cáscara: los ecológicos (0) y camperos (1), con acceso exterior, frente a gallinas sueltas en gallinero (2) o en jaula acondicionada (3). además, se clasifican según el volumen: s, m, l y xl. y el país de origen: es para los nacionales. las categorías superiores (0 y 1) exigen condiciones más estrictas (espacio exterior, alimentación ecológica), lo que eleva el valor percibido. ello responde a un deseo de una mejor alimentación. pero independientemente de la variedad de su preferencia, el huevo —y su precio— seguirá bajo presión en los próximos meses.seguir leyendo Fuente: elpais. com.

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