De Barcelona a Seúl con un ‘croissant’ de mascarpone: el universo en expansión de la pastelería Hofmann

“Después de haber abierto en Seúl y Madrid ya tenemos el camino preparado para crecer”, asegura Silvia Hofmann, que amplía el legado gastronómico y empresarial...

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De Barcelona a Seúl con un ‘croissant’ de mascarpone: el universo en expansión de la pastelería Hofmann

Cuentan que a finales de los noventa Kevin Costner le ofreció a Mey Hofmann ser su socio para que abriera un restaurante en California. Y la cocinera y empresaria dijo “no” al actor hollywoodiense, prefirió quedarse en Barcelona. “Es verdad”, confirma entre risas Silvia Hofmann, su hija y presidenta del grupo gastronómico que lleva el apellido familiar desde el fallecimiento en 2016 de Mey. “Ahora me encantaría, porque ya estamos lanzados. Después de haber abierto en Seúl y Madrid este año hemos visto que es una experiencia muy bonita que tu marca esté en otros lugares y ya tenemos el camino preparado para crecer”.

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Fuente: elpais.com